Provola affumicata

Geräucherter Provola (Provola affumicata) ist eine Käsespezialität aus uralter Tradition, die aus Kuhmilch hergestellt wird. Er wird für einige Minuten mit Rauch von brennendem, feuchtem Heu geräuchert. So erhält er seinen typischen, aromatischen Geschmack und die leicht karamellähnliche Färbung. Die äußere Kruste ist sehr fein, das Innere strohgelb. Der Geschmack ist sehr mild und delikat.

Preis pro Stück